OONICAKE.

Den Ofen auf 140° C vorheizen. Butter und Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Eine Tarteform fetten und mehlen.

Mandeln, Mehl, Zucker, Eier, Vanille und Zitronenschale vermischen. Die flüssige Mischung unter Rühren in die trockene hineinlaufen lassen. Gut vermischen, dann in die Form geben.

Im Ofen ca. 35 Min lang backen, bis die Mitte des Kuchens nur noch ganz wenig wackelt, wenn man die Form bewegt. 

Tipp: Noch warm ist der Kuchen innen flüssig. Wenn man ihn in den Kühlschrank stellt wird er fester und ganz cremig.