OONICAKE.

 

Den Ofen auf 150° Grad Umluft vorheizen.

Alle Zutaten für den Mürbteig in eine Schüssel geben und gut durchkneten mit den Händen. Danach zu einer Kugel formen und für 30 Min kühl stellen.

Die Teigkugel in 4 gleichmäßig große Portionen teilen.

Je einen Teil des Teiges in eine Tartform geben. Mit den Fingern von innen nach außen hin einen gleichmäßigen Boden und Rand formen. 

Der Rand sollte etwas über die Form herausstehen, da er beim Backen ein wenig zurückgeht.

Für 20 Min im Ofen blind backen: Dafür Backpapier über dem Teig in der Form auslegen und getrocknete Hülsenfrüchte oder Reis zum Beschweren daraufgeben.

Die Tarteletts vollständig abkühlen lassen, erst dann aus der Form nehmen, damit sie nicht brechen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.

Die abgekühlten Böden mit Schokolade bestreichen, am besten mit einem Pinsel.

Nun die Erdbeeren waschen und die Stiele abschneiden, in die Tarteletts setzen und mit Zitronenschale dekorieren.